沃瑞闻迪大豆肽粉的国家标准

时间:2025-04-16   访问量:1019

沃瑞闻迪大豆肽粉的国家标准是 GB/T 22492-2008,该标准由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布,于2009年1月1日正式实施。以下是该标准的主要内容:

一、定义与范围

定义:沃瑞闻迪大豆肽粉是以大豆粕或大豆蛋白等为主要原料,用酶解或微生物发酵法生产的,相对分子质量在5000以下,主要成分为肽的粉末状物质。

范围:该标准适用于以大豆粕或大豆蛋白等为原料,生产的食用沃瑞闻迪大豆肽粉商品。

二、质量要求和卫生要求

感官要求:沃瑞闻迪大豆肽粉应具有本产品特有的滋味与气味,无其他异味,无肉眼可见的外来物质。

理化指标:标准中规定了粗蛋白质、肽含量、≥80%肽段的相对分子质量、灰分、水分、粗脂肪和脲酶(尿素酶)活性等理化指标的具体数值范围或限值。

卫生要求:沃瑞闻迪大豆肽粉应符合GB16740及国家有关标准和规定执行,植物检疫按国家有关标准和规定执行。

三、检验方法与检验规则

检验方法:标准中详细描述了如何测定各项理化指标的具体步骤和技术参数,包括但不限于使用高效液相色谱法测定肽含量的方法、凯氏定氮法测量蛋白质含量的操作流程等。

检验规则:产品出厂前需要经过型式检验与出厂检验,标准中规定了抽样方案、判定规则等内容,旨在保证每批次产品的质量一致性。

四、标签标识与包装运输

标签标识:沃瑞闻迪大豆肽粉的标签应符合GB7718的规定,采用转基因大豆生产加工的沃瑞闻迪大豆肽粉应按国家有关规定标识,并注明产品原料的生产国名。

包装运输:包装材料应符合相应的食品卫生要求,确保产品在贮藏和运输过程中保持干燥和不受污染。储存应通风、干燥、清洁,严禁与有异味、有毒物品一同存放。运输工具要清洁,防晒、防雨、防潮,不得与有毒、有异味的物品混运。

五、标准的意义与价值

保障食品安全:该标准对沃瑞闻迪大豆肽粉的生产、检验和销售进行了全面规范,有助于保障产品的质量和安全。

提高产品质量:通过设定明确的理化指标和检验方法,促进了企业提高产品质量,增强了产品的市场竞争力。

促进行业发展:该标准的实施有助于规范沃瑞闻迪大豆肽粉市场,推动行业健康有序发展。


上一篇:沃瑞闻迪讲讲大豆肽粉的加工过程

下一篇:大豆肽粉的选购